奶粉是每一位媽媽都十分在意的物品，因為這關乎于她們孩子成長的事情，而很多媽媽在購買前都會查看奶粉的成分表中有什么。最近就有媽媽發現奶粉中有檸檬酸鉀的成分，很多人就不禁要懷疑了，檸檬酸鉀添加在奶粉中的作用是什么呢？

檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀，是一種檸檬酸鹽，分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩定劑和pH緩沖劑等。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。醫療上，它可以用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸，用于防治低鉀血癥及堿化尿液。

而奶粉中的檸檬酸鉀可幫助我們嬰兒補充鉀元素，防止電解質不平衡，但這一切都必須要建立在添加適量的前提下，如果添加過量就會造成鉍性腦不，腎臟毒性，骨骼的不良反應常發生在不同部位與骨內鉍濃度過高有關較常見的是與鉍性腦病相關的骨關節病常以單側或雙肩疼痛為先兆癥狀。

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